время выпекания рулета с яйцом

Всыпал зеленый лук и помешивая, дал ему потомиться-поупариться.

В не сильно разогретой сковороде растопил сливочное масло.

Отварил яйца вкрутую, остудил, очистил и нарезал мелким кубиком. Вымыл зеленый лук, обсушил и нарезал средними колечками.

Нарезанное небольшими кусочками филе индейки и репчатый лук, нарезанный восьмушками, измельчил в чаше блендера. Фарш посолил, приправил свежемолотым перцем, шамбалой, добавил 2 столовых ложки ледяной воды и хорошенькоP вымесил. Скатал в шар, затянул пищевой пленкой и убрал, до поры, в холодильник.

соль – 1 ч.л. без горки в фарш + 0,5 ч.л в начинку

молотые семена пажитника (шамбала) – 1 ч.л. без горки

свежемолотая смесь “5 перцев” – 1 ч.л. без горки

сырокопченая грудинка (в нарезке) – 150 гр

сливочное масло – 50 гр

яйцо куриное – 3 шт

зеленый лук – 100 гр

репчатый лук – 150 гр

филе индейки (грудка) – 650 гр

Ну и самое главное это то, что в семи из десяти случаев на вопрос “что приготовить”, следует ответ “какой-нибудь рулет”. И вот тут, начинается самое интересное. Если выбор начинки, как правило, отдается мне на откуп, то сам рулет должен быть не “каким-нибудь”, а из индейки. Кто бы спорил, но рулеты и котлеты из индейки я и сам очень люблю! Ну а что сам люблю, то и вам предлагаю.

Во вторых, это огромное поле для эксперимента, ведь каждый раз можно использовать не только разную начинку, но и разное мясо для самого рулета, а сочетаний этих, как вы понимаете – бесчисленное множество.

Так случилось, что мясные рулеты я готовлю довольно часто, и на это есть несколько причин. Во первых, их приготовление не занимает много времени, а учитывая то что на работе приходится проводить по 10-11 часов и на приготовление еды остается совсем не много времени, это довольно критично.

Автор    

Запеченный Indo-Рулет с яйцом и зеленым луком

на бронепоезде имени полковника Федотова

Запеченный Indo-Рулет с рубленным яйцом и зеленым луком | БАБАЙСКАЯ КУХНЯ